今日は、どうしても手抜きをしたい気分です。そんな日もありますよね
先日、多めに作って冷凍保存しておいた、キーマカレーとホワイトソースを使って、カレードリアを作りました
予め冷凍保存しておくと、忙しい日や、やる気の無い日にも大活躍してくれます
温かいご飯の上に、ホワイトソース→カレーの順に掛けて、最後にピザ用チーズをたっぷりのせてグリルします
焼き上がったら、パセリのみじん切りを散らして完成です。楽々ですね！
ホワイトソースの効果で、クリーミーで濃厚、優しい味わいに仕上がりました
パセリも、あっという間に終わりを迎えます。食べ尽くしてしまいました(笑)バジルの方は、まだまだ収穫できそうです
旬を迎えた桃は、相性抜群のモッツァレラチーズを添え、特製白ワインビネガードレッシングでいただきます
このお料理は、特に大好きです。口の中にジュワ～と桃の甘い果汁が広がり、ドレッシングの塩味がより甘味を引き立てます。お箸が止まらなくなる美味しさですよ
ミックスビーンズのマリネは、パプリカ・インゲン豆・アスパラガス・紫玉ねぎ・ベビーチーズも使用しました
細かくカットした具材を、バルサミコドレッシングに半日漬け込み、サッパリとしたマリネ仕立てにしました
冷蔵庫で放置しておくだけで、味が良く馴染み、とっても美味しくなります
こちらも簡単で手間も掛かりません
カレードリアとの相性も最高で、エンドレスに食べられてしまいます
彩りは、定番のカラーミニトマトで手抜きですよ
