今日のお弁当は、家族の要望により、豚ロース厚切り肉を使ったカツサンドです
夏だと言うのに、朝から揚げものとは…鬼なのか？
と思っていたら、今日は暑さも和らぎ、絶好のタイミングでした
サクサクで、しっとりと柔らかく仕上がったカツに、ソースをたっぷり含ませます
耳をカットしたパンに挟んで、お弁当に入る大きさにカットしたら完成です。思っていたよりも上手に出来ました
カットしたパンの耳は、冷凍保存して来るべき日の為に備えます（ラスク）
付け合わせは、悩んだ末、さつま芋を使って“さつまいものはちみつレモン煮”を作りました
いつもの、“つくりおき食堂 まりえごはん”さんのレシピですよ
電子レンジで簡単に出来るので、お弁当にも良いですね
カツサンドにフライドポテトも相性が抜群ですが、今日は、甘～いレモン煮を添えたくなりました
ちょっとしたスイーツ替わりにもなりますね
アスパラの塩茹でと、ミニトマトを添えて彩ります
今日のレトロ看板風ピックスは、また忘れてしまいました…無念。
