昨日は、食べたいものをお腹いっぱい食べたので、今日は健康的な和プレートを作ります
鮭のハラミは、塩麹に漬け込み、魚焼きグリルで焼きました
塩麹は身体にもとても良く、漬け込むことで、鮭がしっとり柔らかく仕上がります
大葉とさくら大根、レモンを添えて彩りました
お花の形に型抜きしただし巻き卵には、大根おろしをのせてサッパリといただきます
ひじき煮は、風味の良く食べ応えのある“長ひじき”を使用しました
歯ごたえのある長ひじきは、しっかりと煮込み柔らかく仕上げましたよ
味つけも丁度良く、とっても美味しく出来ました
直売所でGetした旬のインゲン豆は、お浸しでいただきます
本日の汁物は、塩昆布とみょうがを使った、簡単なお吸物を作りました
塩昆布は、塩分とミネラルが補給出来るので、熱中症予防にも効果的です
火を使わずに出来るお吸物なので、暑い日にもおススメですよ！
塩昆布の旨味たっぷりで、みょうがのさっぱりとした風味がとても美味しいです
“火を使わない！塩昆布とみょうがのお吸物”のレシピを作りました。興味のる方は以下のリンクをクリックしてチャレンジしてみて下さいね
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2024.7.9「火を使わない！塩昆布とみょうがのお吸物レシピ」
塩昆布の旨味たっぷりで、みょうがのさっぱりとした風味が美味しいお吸物です火を使わず出来るので、暑い日にもおススメです！1分放置する事で、塩昆布から旨味が出て、…
お好みで、ネギ・梅干し・とろろ昆布をプラスしても美味しいです
暑い夏を乗り切るぞ！
