今日は父の日なので、父の大好きだったステーキとフルーツサンドを作りました
この日の為に、特売の牛ステーキ用お肉をGetしておきましたよ
レシピは、ふれ愛交差点の“牛もものステーキ 黄身おろし添え”で作りました
大根おろしを使ったあっさり仕立てのタレですが、クリーミーな黄身が良い仕事をしてくれています
みょうがと大葉の爽やかな風味が、良い感じです
サッパリとしたカブのマリネと、カリフローレを添えていただきます
カブを薄くスライスしてマリネ液に漬け、小鉢に並べて薔薇の花を作りました
小鉢を使うと作りやすいですよ。ピンクペッパーを添えてメリハリを付けました
ラッキーな事に、直売所でカラフル人参を、お得な価格で初Getしました！
以前からずっと気になっていたもので、ネットで購入しようかずっと迷っていたのです
定番のオレンジ・黄色・紫の3種類がセットになっていました。テンション爆上がりです(笑)
紫人参だけは、外側が紫色で中心は黄色でした。可愛いです
カラーミニトマトと同じく、色によって栄養素にも違いがある様ですよ
因みに、味にもそれぞれ特徴がありました
オレンジ色は普通の甘い人参ですが、黄色はあっさりとした甘さでした
紫色は、独特の風味がある様に感じました。甘味もやや控えめです
早速、スティックサラダでいただきました。ディップは定番の味噌マヨディップです
ついでに、お花の形に型抜きして飾り切りしたものも、カリフローレや隙間に添えてしまいましょう
切って添えるだけでも、とても華やかに彩れるので、とても気に入りました
旬のフルーツで作ったサンドは、生クリームたっぷりです
メロンとマンゴーはカットして、キウイフルーツは丸ごと大胆にサンドしました
メロンもマンゴーもとっても甘くて最高です。キウイフルーツサンドはとても食べ応えがありましたよ
そして何よりも、フルーツサンドを作るのが上手くなって来たかな…と。
以前作った、フルーツサンドを上手にカットする方法を記載した記事を添付します。興味のある方は以下のリンクをクリックしてみて下さいね
今日は、特別にブルーベリーも添えました
フルーツ好きな家族の為に、いつも買って来てくれた父に…感謝の気持ちを込めて！
