今日は、無性に食べたくなった冷やし中華と水餃子を作りました
市販の冷やし生ラーメンと餃子を使って、手抜きです
冷やし中華は、醤油ベースの爽やかな酸味のさっぱりスープです
具はたっぷりのせました。むきえび、ハム、キュウリ、トマト、薄焼き卵、市販のメンマ…そして、スイカです
我が家の冷やし中華にスイカは必須です。直売所でGetした380円の小玉スイカをたっぷりのせていただきます
スイカの種は、予め楊枝で取り除いておきました
瑞々しいスイカと、酸味のきいたスープの相性は抜群です
スープの塩味がスイカの甘味をより引き立ててくれます。暑い日もサッパリといただけますよ
子供の頃からスイカがのっていたので、数年前まで常識だと思っていたのですが、どうやら違うようです
他の人に言ったらドン引きされました(笑)…が、とっても美味しいです！
薄焼き卵は、星の形に型抜きしてワンポイントに添えて彩りました
水餃子は、昔ながらの水餃子です
味付けをしなくても十分美味しい水餃子ですが、今日は、ウェイパーで軽く味付けをしました
鶏ガラスープでも美味しいですね
醤油とお酢とラー油をかけていただきます
