お手頃価格でGetしたトロびんちょうまぐろを使って、六宝を作りました
口内炎も順調に回復中です！
六宝とは、愛媛県の郷土料理です
宇和島の味覚として古くから親しまれている“六宝(ろっぽう)”は、人気の宇和島鯛めしの元祖とも言われています
我が家でも何度か作っているのですが、この味を知ってからは“漬け丼”と言えばこの味付けになりました
生卵を混ぜ合わせる事により、味が滑らかになり、お刺身との絡みも良くなります
大葉とお花の形に型抜きした沢庵を添えて彩りました
「簡単激ウマ六宝」のレシピを作りましたので、興味のある方は以下のリンクをクリックしてチャレンジしてみて下さいね
ご飯のすすみも抜群に良くなる味付けですよ
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口内炎で、ずっと食べられなかったマダケは、若竹煮でいただきます
水煮にしたマダケのお水は、毎日交換すると、日持ちしますよ
あっさりとした味付けの若竹煮は、わかめの旨味もたっぷりでした
刺激少なめな味付けなのでとても食べやすいです
サラダは、いつものカボチャのサラダに、モッツァレラチーズをプラスしただけの簡単なレシピです
モッツァレラチーズが、いつものカボチャサラダを、風味良く滑らかに仕上げてくれます
刻んだミックスナッツをのせると、香ばしさもプラスされて、より美味しく仕上がりますよ
きゅうりの糠漬けとしば漬け、デザートは市販の葛餅を添えていただきました
