今日のお弁当は、暑い日でも食欲をそそるネギ塩豚を作ります
レシピは、くまの限界食堂さんの“ネギ塩豚”で作りました
秘技を使って、豚ロース肉にネギを閉じ込める事で、ジューシーなネギタン塩の様な味わいに仕上がります
中のネギが蒸し焼きになり、旨味がじゅわ～っと口の中に広がりますよ
こちらのお料理は、何度か作っているのですが、食欲の無い日でもパクパク食べられてしまうくらい美味しいです
とても考え尽くされたお料理です。レモンとの相性も抜群ですよ！
付け合わせは、昨日作っておいたマダケとニンジンの土佐煮を添えました
ニンジンは、お花の形に型抜きして飾り切りをして彩ります
マダケは、柔らかく瑞々しくてとっても美味しいです
箸休めは、いつの日か冷凍保存しておいた菜の花で、胡麻和えを作りましたよ
ご飯には、更に食欲をそそる、沢庵のおかか和えとカリカリ梅をのせました
ミニトマトを添えて彩ります
今日のレトロ看板風ピックスは…またもや忘れてしまいました(笑)
