おうちファームのバジルをたっぷり使って、大好きなジェノベーゼソースを作ります
食べられ過ぎて、瀕死の重傷を負ってしまったバジル君…最近ようやく復活してきました
そして、新たに仲間入りしたバジルさんの葉も使います
我が家にはミキサーが無いため、みじん切りにしたバジルを、少しずつすり鉢ですりました
百均で購入したすり鉢なので、とても小さいのですが、一心不乱にすります(笑)
今日は本格的なジェノベーゼなので、松の実も混ぜましたよ。エビとミニトマトも一緒に炒めました
爽やかな香りのバジルがアクセントとなり、とっても美味しいです！
松の実の風味とコクでさらに美味しく仕上がりました
無性に食べたくなってしまったピザは、餃子の皮で作った即席ピザです
皮にオリーブオイルを塗り、具材をのせトースターで焼きました
具材は…
①ミックスピザ
ケチャップ・ピザ用チーズ・ソーセージ・ピーマン・コーン
②明太餅チーズピザ
お餅・明太マヨ（明太子・マヨネーズ・レモン汁）・ピザ用チーズ・パセリ
③マルゲリータ
ケチャップ・ピザ用チーズ・ミニトマト・バジル
④エビマヨ
ホワイトソース・ボイルした海老・ピザ用チーズ・マヨネーズ・パセリ
です。
簡単なのに、パリパリと香ばしくとっても美味しいです
明太餅チーズピザが特に人気でした。お餅は5㎜～1㎝弱くらいの厚さにスライスしておくと、火も通りやすくバランス良く仕上がります
ホワイトソースの残りは、次回の為に多めに作って冷凍保存しておきました
お好みの具材で是非作ってみて下さいね
直売所でGetした葉付きニンジンとラディッシュとキュウリは、味噌マヨディップを付けて、スティックサラダでいただきます
丁度良い大きさの器が見当たらず、いつも計量で使っているビーカーに盛り付けてみましたよ
我が家で収穫したパセリと、カラーミニトマトを添えて彩ります
見た目も華やかで、何気に可愛く仕上がりました！
