お刺身切り落としの盛り合わせを使って、六宝を作りました
切り落としは、魚の刺身や切り身を作る時に出た切れ端を集めたものです
色々な種類のお魚が入っているので、とても楽しめるセットです。且つ、お得に購入出来ます
宇和島の味覚として古くから親しまれている“六宝(ろっぽう)”は、人気の宇和島鯛めしの元祖とも言われる郷土料理です
漬け丼の様なものでしょうか…漬け汁に生卵を混ぜるのですが、まろやかでコクがあり、とっても美味しいので良く作ります
我が家の「簡単激ウマ六宝」のレシピを作りました。興味のある方は以下のリンクをクリックしてみて下さいね。簡単で美味しくて、お箸が止まらなくなりますよ
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付け合わせは、豪勢にローストビーフです
ここ数日やる気がみなぎらず、お惣菜のローストビーフを購入してしまいました。盛り付けただけです
柚子を添えて、柚子ポン酢のさっぱり風味をアピールします
味付けの勉強をしたかったので…と言う事を理由に、やる気が無い時は出るまで大人しく待ちます。そのうち出ます。
…しかし…このローストビーフが特売でGetしたものなのですが、とっても柔らかくてジューシーで美味しいのです
且つ、付属の柚子ポン酢との相性も良く、クリスマス恒例のローストビーフはこれで良いのでは？！と思ってしまう程でした
家族も喜んでいたので、味の勉強の為にまた購入したいと思います。ﾆﾔﾘｯ
汁物は、定期的に頂きたいしじみのお味噌汁にしました。漬け丼とも相性が良く、身体にもとても良いです
何よりも、しじみの風味、旨味がたっぷりなのがたまりませんね
大好きな、茄子漬けもダイナミックにカットして、添えて彩ります
やる気は全くみなぎりませんでしたが、今日も食欲は旺盛でしたよ
