年が明けて何かと忙しい日が続いております
今日はせりを使って、簡単なせりご飯を作りました
さっと茹でて小口切りにし、味塩で軽く揉み少し置いておきます。温かいご飯にせりを入れ、サックリ混ぜ合わせました
お茶碗に盛り、彩りにかつお梅をのせたら出来上がりです
せりの爽やかな風味が存分に味わえて美味しいですよ
ぶり大根は、旬の寒ブリと大根を使って作ります
脂がたっぷりのったブリあらと大根は、とろとろで味もしっかりと染み渡り、とても美味しいです
青ネギを散らしていただきます
鮮やかな色のあやめ雪かぶは、簡単浅漬けでいただきました
デザートは、甘～い富有柿です
明日は鏡開きですよ～！
