旬の寒ブリを使って、照り焼きを作りました。ふっくらと出来た日はご機嫌なのです
最近気づいたのですが、養殖のブリの方が、脂がたっぷりのっているからなのか…ふっくら柔らかく仕上がります
好みはあるかと思うのですが、個人的には、養殖のブリで作った照り焼きの方が好きです
焼く前に、片栗粉を塗すことで、よりふっくらと仕上がりますよ
ほうれん草のおひたしは、柚子をのせて爽やかさをプラスしました。サッパリといただきます
漬け卵は、先日ダイソーで購入した“味付け玉子職人”を使いました
少ない調味料でも、ムラの少ない綺麗な味付け玉子が出来上がります
卵をひっくり返すなどの手間もいらないので楽々です
半熟卵にするつもりが、タイマーをかけ忘れ、すっかり固茹で卵になってしまいました
まあ、そんな事もありますね。でも、しっかりと味が染み込んでいて美味しかったですよ
シャキシャキ歯ごたえの山芋のポン酢醬油漬けは、さっぱりとしたポン酢がアクセントとなり、お箸が止まらなくなる美味しさです
いつも、YouTuber COCOCOROチャンネルさんのレシピ“醤油とポン酢で超簡単！山芋の漬物”でつくります
本当に簡単で、とっても美味しいので、是非チャレンジしてみて下さいね
カラーミニトマトとしば漬け、みかんで彩りました
