朝晩冷え込んで来ましたね。お布団から出るのが辛くなってきましたよ
今日は、半額でGetした牛スネ肉を使って、熱々のビーフチューのポットパイを作りました
牛すね肉も圧力鍋でとろとろです！
煮込み系のお料理を作る時は、圧力鍋を使うと時短にもなって、とても美味しく仕上がります
でも、未だにﾄﾞｷﾄﾞｷします。あのシュ～～ｯという音はいつになっても慣れません
ポットパイは、冷凍のパイシートを使うので簡単に出来ますよ
「簡単ポットパイ」
①ココット皿やグラタン皿の様な耐熱容器に、ビーフシチューを盛ります
②耐熱容器の淵に、水で溶いた卵液を指で塗り、容器の大きさより一回り大きめ（適当）にカットした冷凍パイシートを被せて密着させます
③パイの表面にも、卵液をハケで塗ったらオーブンで焼いて完成です
見ての通り、今回は大きな勘違いをしてしまいました
ガッツリ膨らませようと、フォークでザクザク穴を開けてしまいましたが、逆効果だった様です（笑）
タルトやパイ生地など、膨らませたくない時に穴を開けるそうです
まあ取り敢えず…サクサクにはなったのでOKとしましょう！
そして、余ったパイシートでチョコパイを作ります。これまた作り方は簡単ですよ
「残った冷凍パイシートで簡単チョコパイ」
①余ったパイシートを、一口サイズの大きさに切り揃えます（適当）
②お好みの板チョコ（ワンピース）を、カットしたパイシート１枚にのせ、残っている卵液を４辺に塗ります
③パイシートをもう１枚重ね、接着部分を上からフォークで押し付けてくっつけます
④表面にも卵液を塗ったら、オーブンもしくは、トースターで焼いて出来上がりです
もちろんフォークでザクザク刺してはダメですよ（笑）
熱いうちにいただくと、サクサクのパイに、とろとろのチョコレートで美味しいです
冷ましてからでも最高ですよ。お好みの食感で楽しんでみて下さいね
サラダは、旬のハヤトウリと柿を使って作ります
試食したところ、ほのかに甘味もあって美味しかったので、生でいただく事にしました
今回は、クックパッドの“ハヤトウリと柿のサラダ”のレシピで作りましたよ
とにかく簡単で、とっても美味しいのです
是非、甘味が強くてシャキシャキした歯ごたえの柿で作って頂きたいです
我が家では、リピ確定です。あっという間になくなりました
カットした甘いみかんと、カラーミニトマトを添えて彩ります
今日は、色々アクシデントに見舞われましたが、楽しかったです。笑った～
