一足早く出してしまったコタツが、とうとう役に立つ時が来るのでしょうか！？
コタツでおみかんは、まだ一度しかしていません。あの至福のひと時が、早く再来します様に
今日のメインは、簡単な照り焼きチキンです
照り焼きチキンは、時々無性に食べたくなります。本日は、“クラシル 簡単照り焼きチキン”のレシピで作りました
チキンもしっとり柔らかく仕上がり、甘辛なタレとご飯の相性がとても良く、お箸が止まらなくなってしまいました
手間も掛からず、とっても美味しく出来ましたよ
付け合わせのポテトサラダを、可愛く盛り付けたくてフラワーブーケ風に仕上げました
思い付きで作ったので完成度は低いですが、アレンジしたらもっと可愛く出来ると思いますよ
プリーツレタスやドリームレタスの様なヒダの付いたレタスに、ポテトサラダをバランス良くのせます
細く切った黄パプリカを添え、花束をラッピングするように包み込みます
上から生ハムを巻き付けて、くびれを作り、リボンの代わりにカットしたミニトマトを添えました。蒲鉾やカニカマ、カラフルなリボンの形のパスタを添えても可愛いですね
最後に、お花の形に型抜きして、茹でたニンジンをのせたら出来上がりです
ポテトサラダ、レタス、生ハムの相性は、もちろん抜群です
ちょっとした隙間時間を活用して、こういうお料理を作っている時が一番楽しいのです
付け合わせは、冷蔵庫から瀕死の状態で見つかったマコモダケを使いました。大丈夫、ギリ生きていましたよ
ニラとニンジンと一緒にごま油で炒め、鶏ガラスープの素と塩コショウ、醤油少々…適当な味付けです
殆ど思い付きで作ったお料理達でしたが、意外に美味しかったりするのです
