今日は十三夜です。皆様、お月様は見えましたか？こちらは、とっても綺麗なお月様が見えましたよ
十三夜は、“後(のち)の月”や“後の月見”とも呼ばれ、十五夜の後に現れ、十五夜と並ぶ美しさをもつ名月として親しまれてきました
お月見の際は、豊作を祈ったり、収穫後の感謝の気持ちを示したりするために、お供え物をするようになったそうです
我が家のお月見は、けんちん汁と月見団子が必須です
メインは、太巻きとそばいなりにしましたよ
太巻きは、サーモン、卵焼き、かんぴょう、きゅうり、さくらでんぶを巻きました
懐かしの太巻きのイメージをしていたのですが、美味しそうなサーモンが売っていたので迷うことなく購入
脂ののったサーモンと、他の具材との相性もとてもいいです。お箸が止まらなくなりました
そばいなりは、FFさんのポストを見て、余りにも美味しそうだったので挑戦しました
今回は、味付けいなりと茹で蕎麦を使ったので、とっても簡単でしたよ
きつね蕎麦の様でありながらも、稲荷の甘辛な味付けが強調されて、とっても美味しいです
お蕎麦に染み込ませた、めんつゆも良い感じです。家族からも大好評でしたよ！
我が家では、紅ショウガを添えましたが、ネギやわさび、おろし生姜とも相性が良いそうです
すだちやかぼすを絞ってもいいですね
けんちん汁は、お野菜の旨味たっぷりで安定の美味しさです。ホッとします
リピのマコモダケで、箸休めの炒め物を作りました。シャキシャキの食感とほんのりとした甘味がたまりません
ごま油で炒めて、塩コショウをするだけなので簡単です
月見団子のうさぎさんは、身体の部分はカボチャ、緑の耳の部分は抹茶を練り込んで作りましたよ
途中、気力が尽き、目にピンクのあられをあしらいました
ちょっと違和感がありますが、初めてにしては可愛く出来たと思います
定番のあんことバニラのアイスを添えていただきます
食欲の秋、到来‼
