今日は中秋の名月です。日本古来より続く、月を愛でる風習です
皆さん、お月様は見えましたか？こちらは、残念ながら雲が多くて見えませんでした
一年はあっという間ですね。昨年は、華やかな海鮮ちらし寿司を楽しみました
今年は、彩りの良い海鮮手巻き寿司を作りましょう
海鮮は、お刺身の盛り合わせのお得なセットを購入しました。とっても豪華です
まぐろ、サーモン、タイ、ホタテ、甘エビ、タコのセットです。イクラは別売りでしたが、これだけは欠かせませんね
キュウリと卵焼きには、お花と雫のモチーフを添えて彩ります
お花のモチーフは、ナチュラルとチェダースライスチーズの２種類を使います
雫のモチーフは、ベビーチーズ、チェダースライスチーズ、フィッシュソーセージを使いますよ
どちらも型抜きして重ねるだけなので、簡単です
手のひらサイズの小さなカボチャは、蓋の部分を切り離します
種を取って蓋と一緒に電子レンジで加熱し、中身をくり抜きます
くり抜いたカボチャと、加熱したさつまいも、クリームチーズ、炒めた生ハム、レーズン、胡桃を、マヨネーズと塩コショウで和えてサラダを作ります
カボチャの甘みが少なかったので、はちみつを少量加えました
サラダをカボチャのカップに戻し入れ、蓋を添えて出来上がりです
可愛いですよね。ハロウィンパーティーの時にもおススメですよ
旬の甘長唐辛子は、簡単焼きびたしにしました。甘長は唐辛子でも、辛味は全くないので食べやすいです
毎年恒例の、けんちん汁と月見団子は絶対に欠かせません
けんちん汁は、たっぷりお野菜のお出汁がきいていて、とっても美味しいです
ほっこり温かい気持ちになりますね
月見団子は、最近楽天でGetした“ミニお重珍味入れ”に詰め込みましたよ
ミニでも本物使用。一目で気に入ってしまいました。珍味入れなどにとても重宝しています
このまま重ねて、蓋をして冷蔵保存も出来てしまうので、とても便利です
おうち食堂は、これを使っています↓↓（広告）
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もう一段には、母特製のこしあんとバニラアイスを詰め込みました
白玉団子、こしあん、バニラアイスの組み合わせは最強です！
今日は豪華でとっても美味しくて、幸せな気分に浸れましたよ
来年は、お月様が見られます様に…
