今日は土用の丑の日です
兄からうなぎの蒲焼が届きました！毎年、届けてくれます。有難いです
滋養をつけますよ
今年の蒲焼は、何やらただならぬ雰囲気を醸し出しています。とても美味しい予感がします
毎年恒例の、ひつまぶし風うな丼を作りましょう
ひつまぶしとは、うなぎの蒲焼を用いた日本の郷土料理です
茶碗などに取り分けていただくのが基本的なスタイルです
一回目は、そのまま堪能します
二回目は、わさびや刻み海苔、刻みネギなどの薬味をのせていただきます
三回目は、お出汁やお茶などをかけていただきます
四回目は、お好みの食べ方でいただきます
我が家のお出汁は、白だし・ほうじ茶・お塩で作る簡単レシピです
蒲焼とほうじ茶の、こうばしい香りがたまりません。相性は抜群です
今年のウナギの蒲焼は、最高です！身がふっくらしていて、高級な味わいがします
皆で舌鼓を打ちます。“美味しい”以外の言葉が見つかりません
今日、お誕生日の可愛いあの子達も添えていただきますよ。替え玉ならぬ替え飯です
しじみ汁も添えました
“土用しじみは腹の薬”という言葉があります
夏の暑さにも負けない様に、身体に良いしじみをお味噌汁でいただきます
しじみの旨味が抽出された味噌汁が、身体に染み渡ります
今年も、こんなに美味しいうなぎの蒲焼が食べられるだなんて…兄に感謝ですね！
