定番の鶏手羽元のマレンゴ風を作りました。材料と調味料を入れて、圧力鍋で煮込むだけの簡単レシピです
付け合わせのサワチリポテトは、ポテトにサワークリームと、スイートチリソースをのせるだけの簡単レシピです
熱々のうちにサワークリームをのせると、溶けて味馴染みが良くなります
サワークリームの風味と酸味、スイートチリソースのスパイシーな甘みとの相性は抜群です
揚げるだけのフライドポテトを使ったので、手間もかからずとっても美味しいです
熱々の内にいただきます
サラダは、桃とモッツァレラチーズと、生ハムを使って作りました
とろとろな桃の甘味がたまりません
レモンの皮を千切りにして散らします。爽やかな風味が、口いっぱいに広がりますよ
彩りに、カラーミニトマトと紫キャベツを添えました
フルーツのサラダと相性が抜群な、特製白ワインビネガードレッシングを作ります
サラダの時は、殆どこのドレッシングでいただきます
作り方は簡単です
【簡単！白ワインビネガードレッシングの作り方】
材料(二人分) ※材料はお好みで増減して下さいね
・白ワインビネガー 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・すりおろしにんにく お好みで
作り方
ボウルに材料を全て入れて混ぜるだけです
ドレッシングの塩味とまろやかな酸味が、フルーツの甘みをより引き立ててくれますよ
さっぱりしていて、爽やかなドレッシングで美味しいです
フルーツを使ったサラダや、お刺身を使ったカルパッチョとも相性がとても良いです
我が家の定番、ミックスビーンズサラダにもこのドレッシングを使います
フルーツサラダの時は、すりおろしにんにくを、ほのかに香るくらい入れています
フルーツを使わないサラダの時は、素材の風味を損なわない程度に入れますよ
お好みで加減を調節してみて下さいね
