FFさんのTweetを見て、黒酢酢豚と酢の物が、無性に食べたくなってしまいました
豚バラブロック肉を厚切りに切って、ダイナミックな黒酢酢豚を狙います
お肉には格子状に切り込みを入れて、下味をつけ、揉んでおきます。柔らかく仕上がりますよ
揚げる時は、二度揚げしました。お肉の表面がカリカリに仕上がります
黒酢を使った酢豚は、コクがありとっても美味しいです。大きいので食べ応えもありますね
餃子は手抜き。焼くだけお惣菜ですが、とっても美味しいのです
相変わらず、羽根つきの綺麗な餃子が出来ません。パリパリの羽根も美味しいので、残さずいただきます
箸休めの酢の物は、ワカメときゅうり、彩りにカニカマを入れました
この時期の酢の物は、さっぱりしていて最高ですね
