鯛のあらを使って、煮物を作りました。相変わらず、すごい顔ですね
しっかり煮込んだので、味がしみしみで美味しいです
ポテトサラダに、きざんだレモンの皮をプラスして、さっぱりと仕上げてみました
スライスしたきゅうりで、クルクル巻いてお花の様に盛り付けますよ
レモンの輪切りを敷いて、爽やかさを演出します
彩りに、きざんだパプリカを散らします
枝豆は、直売所でGetしました。“湯あがり娘”と言う品種です
店員さんがおススメするだけあって、甘味が強くて、茶豆の様なこうばしい香りがします
我が家では、お出汁を入れて炊きあがったご飯に、茹でた枝豆を混ぜ合わせます
その方が、枝豆の食感と鮮やかな色が保てます
明太子をたっぷりのせていただきます。とても華やかに出来ました
