今日から、各地で続々と梅雨入りを発表しましたね。梅雨は、洗濯物も乾かないので憂鬱になります
そんな気持ちに打ち勝つために、益々華やかなお料理を作ります
食卓が華やかになれば、元気も食欲も湧くはず…と言う単純な理由です
牛肉で、トマトとカマンベールを包み、グリルするお料理を作りますよ
伝説の家政婦志麻さんのレシピです。見た目も華やかなので、パーティー料理にもいいですね
本当は、牛薄切り肉で包むのですが、牛切り落とし肉しかなかったので、ちまちま包みます
なるべく隙間が出来ない様に、しっかりと包みますよ。トマトの旨味と、チーズが流れ出してしまいますからね
生のローズマリーとタイムをのせるのですが、乾燥ハーブしかないので代用します
噛り付いた瞬間、旨味がジュワ～と流れ出ます
シンプルな味付けなのですが、濃厚なカマンベールとの相性が良く、とっても美味しいです
敢えて言うのであれば、ローズマリーとタイムは、新鮮な生の方が美味しく召し上がれます
乾燥ハーブだと口に残ります。香りは良いのですが、藁を食べている感じです
付け合わせのりんごとセロリのサラダは、特製ヨーグルトドレッシングでいただきます
さっぱりとしていて、旬の新鮮なセロリは、シャキシャキと歯ごたえが良く、クセも少ないです
爽やかなセロリの香りと、りんごの甘みと歯ごたえ、酸味のきいたヨーグルトドレッシングとの相性も、とても良いです
パプリカで華やかに彩ります
期待せずに買った、時期外れのさつまいもで、みんな大好きなサラダも作りましょう
思ったよりも甘みが強く、ホクホク。蜂蜜をプラスしなくても、美味しくいただけましたよ
