鶏手羽元を食べやすく、チューリップの形にして唐揚げにしました。レモンをたっぷり絞っていただきます
チューリップ唐揚げは、なにかテンションがあがりますね
切り離したお肉を、鶏皮が外側になるように成形するレシピで作った方が、カリカリに仕上がるらしい…と聞いたので、今回チャレンジしてみました
結果チューリップになりませんでした。不器用な私がチャレンジするには時期尚早だったようです
と言うことで、気を取り直して前回と同様、骨からお肉を切り離し、ひっくり返して丸く成形するレシピで作ります
最速で切り替えましたよ
今回は市販の唐揚げ粉を使ってみました
手羽元は中まで火が通りにくく、生になりやすいので、170℃の油でじっくり揚げます
そして最後に高温で揚げると、カリッとして美味しくジューシーに仕上がりますよ
骨の部分に、可愛い柄のクッキングシートを巻くと、手も汚れずとても食べやすくなります
お弁当に入れても可愛いですよね
春雨サラダの、きゅうりと薄焼き卵とハムとトマトは、とても彩りが良いですね
今日は、デザートのフルーツパフェをセットにしてしまいますよ
イチゴ、オレンジ、冷凍のブルーベリーに生クリームをのせてしまいます
イチゴはハート型に切りました
この簡易的なパフェが、簡単で美味しいのです。生クリームのお代りはご自由にどうぞ
唐揚げに、ラディッシュとアスパラガスとレモンを添えて彩ります
