今日は、Oisixさんのお試しセットのKit「厚切りうまいたけと鶏のてりたま丼」と「チンゲン菜の塩しょうが炒め」と、プレゼントの「かぼっコリー」を使ってワンプレートを作りました。第二弾です！
食材宅配サービス『Oisix(オイシックス)』のお試しセットについて、まとめた記事を作りました。興味のある方は以下のリンクをクリックしてみて下さいね
“厚切りうまいたけと鶏のてりたま丼”は、我が家では一番人気のメニューでした
鶏は、平飼いしらゆり鶏むね肉を使用しているので、しっとり柔らかく美味しいです
むね肉は、タンパク質も豊富でとてもヘルシーですね
皮は綺麗に剝かれています。ひと口大に切り、うまいたけと一緒に下味をつけて、片栗粉をまぶし焼きます
厚切りうまいたけは、かなり肉厚です
今まで廃棄されていた、舞茸の軸の部分を使う事で、フードロスが1/3に削減されたそう
この舞茸、とても肉厚でコリコリ食感がたまらないのです。舞茸特有の風味は濃厚で芳醇、とっても美味しいです！
こんなに美味しいものが廃棄されてただなんて…
最後に甘辛の煮物だれで絡めるのですが、味馴染みが良く、甘辛な味付けが好きな我が家にはピッタリでした
温泉卵との絡みも抜群で、味がまろやかになり、お箸が止まりません
このKitは、是非一度食べていただきたいくらい、美味しかったです
鶏だけではなく、厚切りうまいたけも入っているので、全く飽きが来ないのです
副菜の“チンゲン菜の塩しょうが炒め”は、程よく火の通った、瑞々しいお野菜の食感がとても良かったです
お野菜の旨味がよく出ていています。ごま油と生姜の風味がとても良く、ナムルに近い味付けでした
てりたま丼との相性も抜群です
サラダは、プレゼントの“かぼっコリー”を使いました。生ハムで作った薔薇と、旬の宇和ゴールドで彩ります
かぼっコリーは、生で食べられるかぼちゃです。実の部分だけではなく、皮と種まで食べられるのが特徴です
我が家では、大きめの種はきざみ、ワタと一緒に特製白ワインビネガードレッシングに混ぜ込みましたよ
さっぱりした甘みのある“かぼっコリー”を存分に味わいます
シャキシャキな歯ごたえが、とても楽しく美味しかったです
空いた時間も有意義に過ごせましたよ…体力温存！
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