今日は端午の節句です
端午の節句は、男子の健やかな成長を祈る五節句の一つで、年中行事です
端午の節句プレートを作りましょう
押し寿司は、鯉のぼりをイメージして作りました
大きい真鯉は、酢飯に刻んだ枝豆と、桜でんぶをそれぞれ混ぜ込み、小さい緋鯉は卵焼きで作ります
鱗はきゅうりとシソで作りましょう。彩りには、まぐろとサーモンとイクラを使いました
チーズを丸の形に型抜きして、海苔は丸く切り抜き、目を作ります。この海苔の切り抜きには毎回苦戦します
鯉のぼりのポールは、アスパラガスを使いましたよ
かぶとは、春巻きの皮で折り紙をするように作ります。パリパリの春巻きと、トロトロのハムチーズは最高です
これは、色々と応用が利きそうですね
旬のサラダそら豆は、兄が届けてくれました。珍しいですよね？初めて調理します
サラダそら豆は、軽く塩ゆでします
薄皮ごと食べられるので、楽ですよ。甘くてとっても美味しいです
折角なので、旬の紫ブロッコリーも使って、彩りの良いサラダを作りましょう
紫ブロッコリーは、ドレッシングをかけた所が、酸に反応してピンク色に変わります。とっても華やかですね
揚げるだけのエビフライを添えて、子供の日プレートの出来上がりです！
