海鮮丼のワンプレートを作りました。海鮮丼は、色々な種類のお刺身を使うと本当に華やかになりますね
今回は、お刺身の盛り合わせセットを使いましたよ
イクラと有頭エビは別売りでしたが、半額だったので思い切って購入。イクラもたっぷりのせてしまいます
家族の海老頭はお味噌汁に…。海老のお出汁たっぷり、風味良いお味噌汁の出来上がりです
彩りの、きゅうりはピーラーでスライスして、リボンの様にねじりながら飾ります
ワンポイントにハートの卵焼きを添えました。可愛いですよね
旬の新じゃがで、肉じゃがを作ります
新じゃがは、煮込むと大変崩れやすいので、余熱で煮汁を染み込ませます
我が家では、少し崩れたくらいの肉じゃがの方が好評です。ホクホクで美味しい！
