半額でGETした牛肉で、ビーフステーキとガーリックライスを作りました
フライパン一つで作りますよ
オリーブオイルで、ガーリックチップスを作ります。出来たニンニクオイル(半量)は容器に移しておきます
牛肉は、外側をフライパンでサッと炙り、耐熱皿の上でアルミホイルに包み余熱で火を通します
旨味たっぷりの肉汁が残るフライパンで、タレを作りますよ
タレを作った後のフライパンで、容器に移しておいた半量のニンニクオイルを使って、ご飯を炒めます
肉の旨味の溶け込んだタレの残り汁が、丁度良くご飯に絡みつきます
最後にガーリックチップスをのせて、香ばしいガーリックライスの出来上がりです
旬の甘～い伊予柑は、紫玉ねぎを使ってサラダを作ります。ドレッシングの酸味とのバランスも抜群です
柑橘類は、紫玉ねぎと彩りも風味も良く合いますね。ブラックオリーブで全体を引きしめます
赤・黄パプリカとピーマンの焼きびたしは、とても華やかになりますね
パプリカは肉厚なので、とてもジューシーな焼きびたしに仕上がりますよ
サラダニンジンを丸々一本使って、大胆にニンジングラッセを作りました。インパクト強めです
コーンクリームスープは、たっぷり追いコーンでいただきます
