イベリコ豚は、スペイン原産の黒豚です
上質の脂肪と赤身が特徴で、赤身には霜降り牛のようにサシが入ります
脂身は甘く融点が低く、口に入れた瞬間に溶けだすのが特徴です
イベリコ豚の旨味を存分に味わえるパスタをセレクトしました。冷蔵庫にある三つ葉も合わせてしまいましょう
三つ葉の香りが爽やかで食欲をそそります。イベリコ豚の肉汁を吸った麺が、これまたたまりません
旬のわさび菜は直売所でGetしましたよ
わさび菜の食感はシャキシャキとした歯ざわりで、わさびに似た爽やかな辛味があります
サラダやサンドイッチに挟むなど、生で食べるのが一般的なのだそう
早速、サラダでいただきましょう
わさび菜にスモークサーモンと紫玉ねぎ、レモンをのせて和風ドレッシングでいただきますよ
輪切りにした柿を添えて彩ります
冷蔵庫にあるもので適当に作って美味しく出来た時は、テンションが上がりますね
とっても美味しかったです！
