甘酸っぱいドライプルーンを、豚バラ肉で巻いて白ワインで蒸し焼きにします
味付けは塩コショウのみ、というシンプルなお料理ですが、簡単でとっても美味しいのです
岩塩を使うと、より美味しく召し上がれますよ
鯖トマトとの相性も良く、我が家では時間のある時は必ず添える様にしています
余談ですが、鯖トマトは赤ワインのフルボディーと合うそうですよ
相性の良いモッツァレラチーズと、温かいコーンクリームスープを添えていただきます
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