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2025.6.28「鮭のチーズピザ焼き～玉ねぎの蒸し焼き添え～」と「シャキシャキ長芋のポン酢醤油和え」と「レッドムーンのポテトサラダ」
もうすぐお盆かぁ～…と思ったら、まだ6月でした。今年の夏は長そうですね。今日は鮭を使って、暑い日でも食欲がそそられるピザ風に焼きましたレシピは、Nadiaの“【子供... -
2025.5.31「鮭とトマトのハーブチーズ焼き」と「焼きスナップエンドウ」と「水菜の胡麻和え」
今日は、鮭とトマトとバジルを使った、旨味溢れる絶品チーズ焼きです！レシピは、デリッシュキッチンの“たっぷりトマト♪鮭とトマトのハーブチーズ焼き”で作りました我が... -
2025.5.12「鮭の塩麹焼き」と「湯豆腐～甘夏の手作りポン酢～」と「ほうれん草の胡麻和え」
今日は肌寒い一日だったので、湯豆腐を作りました。もちろん、先日作った甘夏の手作りポン酢でいただきます！爽やかで絶品な手作りポン酢のレシピは、もりくみこ（くみ... -
2025.4.16「鮭の塩麹焼き」と「お赤飯」と「ちくわと大根の煮物」と「いちご餡の桜餅風」
ふっくらと柔らかいお赤飯を炊きました。なかなかの出来です。主菜は、鮭の塩麹焼きをいただきました。塩麹にじっくりと漬け込むことで、しっとりと柔らかく仕上がりま... -
2025.3.4「鮭の塩麹焼き」と「かぼちゃの煮物」と「菜の花のからし和え」
不測の事態が起こり、更新が滞っておりましたm(__)mこれから数日分の“日々のお料理”を、少しずつアップして行きたいと思います（ｷﾘｯ）昨日はご馳走だったので、本日は質... -
2025.2.5「鮭の塩焼き」と「湯豆腐」と「サクサク菊芋の甘辛和え」
まだまだ忙しい日が続きそうですが、少し落ち着いてきましたFFさんの献立を参考に、鮭の塩焼きと簡単湯豆腐を作りましたよ。和食はホッと落ち着きますね脂ののった鮭の... -
2025.1.7「七草粥」と「鮭の塩麹焼き」と「きんぴらごぼう」と「春菊のお浸し」と「ワカメと豆腐のお味噌汁」
１月７日は七草の日です。春の七草を入れたお粥を食べる事で、今年も無病息災や健康長寿を願います七草は栄養も豊富。お粥でいただくと、お正月中の暴飲暴食で疲れ切っ... -
2024.12.25「鮭の塩麹焼き」と「揚げだし豆腐の温泉卵添え」と「ちぢみほうれん草の胡麻和え」
MerryChristmas！本番です。……だが、しかしっ‼我が家では、昨日も宴を催したので、今日は心を鬼にして通常運行ですという事で、質素に鮭を使った塩麹焼きを作りました。... -
2024.12.7「鮭の塩麹ホイル焼き」と「ごぼうフライ」と「旨辛よだれ白菜」
今日は、冷蔵庫整理の日です。残り物で色々作りましたよ鮭は塩麹に半日漬け込み、しっとりと柔らかく仕上げます玉ねぎのスライスをたっぷり敷き、舞茸を添えてホイルで... -
2024.9.27「プルプルもつ煮込み」と「鮭の塩焼き」と「たっぷりきのこのマリネ」と「太秋柿とマスカルポーネのカナッペ～イチジクのシロップかけ～」
昨日、豚白もつ使ってもつ煮込みを作っておきました。一日寝かせて置いたので味しみしみですよ！豚白もつは下処理がしてあるタイプのものですが、再度２回下茹でして臭...
