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2025.4.30「カツオのたたき～和風カルパッチョ～」と「里芋の味噌煮」と「葉生姜の味噌添え」
今日は、カツオのたたきを使って、和風カルパッチョを作りましたみょうがやネギなどの薬味や、キュウリやミニトマトや新玉ねぎ、水菜などのお野菜、ワカメをたっぷり添... -
2025.4.19「鯖の塩焼き」と「朝堀り筍と里芋の土佐煮」と「黄ニラのおひたし」
今日のメインは、脂ののった鯖の塩焼きです。レモンをたっぷり絞っていただきます付け合せは、“朝堀り筍”と里芋を使って土佐煮を作りましたやっとGet出来た念願の朝堀り... -
2025.2.27「握り寿司」と「具だくさん豚汁」と「ほうれん草の胡麻和え」
年度末は忙しい…愚痴りたい気持ちをグッと堪えて、今日もご飯を作ります家族のご要望にお応えして、握り寿司を作りました！酢飯を作って握り、お刺身をのせるだけなので... -
2025.1.19「ししゃも～七味マヨ～」と「ポテトサラダ」と「具だくさん豚汁」
今日は、一日ゴロゴロしておりました。たまには良いですよね～夕食は、特売でGetしたししゃもを、魚焼きグリルでこんがり焼きましたマヨに七味を散らすだけの“マヨ七味”... -
2025.1.14「ぶりのユッケ丼」と「里芋の味噌煮」と「きゅうりとワカメと菊花の酢の物」と「寒しじみのお味噌汁」
脂のたっぷりのった旬のブリを使って、ユッケ丼を作りました。とろける様な美味しさです！レシピは、ふれ愛交差点の“ぶりのユッケ丼”で作りましたブリは、角切りにする... -
2025.1.1「おせちプレート2025」と「海老のお雑煮」
新年、明けましておめでとうございます！新しい年を迎えて、皆様、如何お過ごしでしょうか？我が家では、年末に最大のイベント“兄と姉に感謝の気持ちを伝えよう！”から... -
2024.12.17「とろろイクラ丼」と「アジの塩焼き」と「具だくさん豚汁」
師走で大忙し…インフルエンザも流行っている様なので、山芋をすり下ろしたとろろご飯で滋養を付けます！山芋は、滋養強壮に効果があり、胃腸が弱っている時や疲れた時に... -
2024.12.9「鮭ハラスとイクラの親子丼」と「イカと里芋の煮物」と「～柚子香る～ほうれん草のおひたし」と「あさりのお味噌汁」
今日は奮発して、鮭ハラスとイクラを使って親子丼を作りました脂のたっぷりのった鮭ハラスは、皮目を魚焼きグリルでこんがりと焼きます熱々のご飯にのせ、イクラをたっ... -
2024.11.17「鯖のみりん焼き」と「とろろご飯」と「豚汁」と「玉こんにゃくとごぼうの煮物」と「蒸しベビーキャロット」
豚汁と、とろろご飯が無性に食べたくなり、食欲をそそるプレートを作りますよ旬の鯖を使ったみりん漬けは、魚焼きグリルで焼いて香ばしく仕上げました銀杏の葉の形に型... -
2024.10.25「カリカリ梅のいなり寿司」と「しめ鯖の菊花和え」と「具だくさん豚汁」
今日は、秋になると食べたくなるワンプレートです。昨日からワクワクしておりましたまずは、懐かしのムラオカの“梅しば”を使って、いなり寿司を作りますムラオカの梅し...
