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2025.1.23「ぶりカマの塩焼き」と「なめこおろし」と「ほうれん草ともやしのナムル」
ぶりカマにお塩をたっぷり塗して、塩焼きにしました旬のぶりカマは、魚焼きグリルで焼いている間も、脂が滴り落ちます身も柔らかく、風味が良くとっても美味しいです岩... -
2025.1.17「海老とアスパラガスのレモンクリームパスタ」と「ツナとトマトのブルスケッタ」と「鮮やか！あやめ雪カブパッチョ～さくら大根ドレッシング～」
姉から届いた有頭海老を使って、豪快なクリームパスタを作りました頭の部分は外し、後日、お味噌汁でいただきます基本のレシピは、クックパッドの“爽やか！レモンのクリ... -
2025.1.15「名古屋名物味噌カツ」と「～柚子香る～ちぢみほうれん草のお浸し」
赤身のヘルシーな豚ヒレブロック肉を使って、カツを作りました今日は、味噌だれを作って名古屋風に仕上げてみましたよ味噌だれのレシピは、クックパッドの“名古屋人の味... -
2025.1.13「旬のタラのホイル焼き」と「紫芋とりんごのサラダ～クリームチーズ添え～」と「きのこのバター醤油焼き」と「かぶとハムのマリネ」と「かぶの葉とじゃがいものお味噌汁」
低脂肪で高たんぱくなタラを使って、ホイル焼きを作りましたムニエルにしようか悩んだのですが、敢えて油を使わないホイル焼きをセレクトですタラの下には玉ねぎのスラ... -
2025.1.12「名古屋名物手羽先風チキンリブ」と「ねぎ焼き」と「白菜の梅しそ和え」と「人参スティック」
手羽先は大好きだけど食べにくい…と言う方におススメのレシピです鶏手羽先よりも食べやすいチキンリブ（鶏手羽中）を使って、名古屋名物“手羽先”を作りましたレシピは、... -
2025.1.7「七草粥」と「鮭の塩麹焼き」と「きんぴらごぼう」と「春菊のお浸し」と「ワカメと豆腐のお味噌汁」
１月７日は七草の日です。春の七草を入れたお粥を食べる事で、今年も無病息災や健康長寿を願います七草は栄養も豊富。お粥でいただくと、お正月中の暴飲暴食で疲れ切っ... -
2024.12.25「鮭の塩麹焼き」と「揚げだし豆腐の温泉卵添え」と「ちぢみほうれん草の胡麻和え」
MerryChristmas！本番です。……だが、しかしっ‼我が家では、昨日も宴を催したので、今日は心を鬼にして通常運行ですという事で、質素に鮭を使った塩麹焼きを作りました。... -
2024.12.22「牛丼」と「トッピング用キムチ」と「野菜サラダ～コールスロードレッシング～」と「しじみのお味噌汁」
先日のクリスマスプレートで、燃え尽きてしまいましたという事で、今日はスタミナの付く牛さんです！お得にGetしたちょっと良い牛切り落とし肉を使って、牛丼を作ります... -
2024.12.13「ヒレカツ」と「さつま芋のサラダ」と「柚子の蜂蜜漬け」
特売でGetした豚ヒレ肉を使って、カツを作りました赤身の豚ヒレ肉は、柔らかく淡泊であっさりとした味わいが特徴です衣は、生パン粉を使ってサクサクに仕上げました。レ... -
2024.12.7「鮭の塩麹ホイル焼き」と「ごぼうフライ」と「旨辛よだれ白菜」
今日は、冷蔵庫整理の日です。残り物で色々作りましたよ鮭は塩麹に半日漬け込み、しっとりと柔らかく仕上げます玉ねぎのスライスをたっぷり敷き、舞茸を添えてホイルで...
