ラディッシュ– tag –
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2023.10.28「柔らかコク旨牛すじカレー」と「トマトとアボカドのサラダ」
特売で購入した牛すじ肉を使って、カレーを作りました。圧力鍋でしっかり煮込みます仕上げにチョコレートを少し入れてコクを出しましたよ柔らかい牛すじの旨味たっぷり... -
2023.10.25「彩りの良いお弁当＃8～美味しいチリコンカンハンバーグ弁当～」
きょうは、ご飯がすすむチリコンカンハンバーグ弁当です。丼風に仕上げましたご飯は見えなくなってしまいましたが、しっかり詰めてありますよチリパウダーを混ぜ込んだ... -
2023.7.15「牛焼肉」と「ズッキーニとラディッシュとパプリカの中華風サラダ」
今日は、少し暑さが和らいで過ごしやすかったですね暑さに負けない様にスタミナを付ける為、焼肉にしましたよ。ガーリックチップもつけます特別に奮発して良いお肉を購... -
2023.7.11「具沢山冷やし中華」
今日も暑いですねそんな日は、冷やし中華に限ります。なぜか無性に、お洒落な冷やし中華を作りたくなりましたハムと薄焼き卵を、ひたすら型抜きします我が家は、いつも... -
2023.7.4「フライドシュリンプと具沢山シーフードカレー」と「夏野菜の素揚げ」
今日は、昨日に続いて㈱西華様 から食材を提供して頂いた「ほおばるどっさりシーフード」を大胆に一袋使って、具沢山なシーフードカレーを作りました海老・あさり・イカ... -
2023.6.11「メバルの煮付け」と「スナックキュウリのディップ添え」と「筍ご飯」
鮮魚の店員さんに、「旬のメバルは柔らかくて、とぉっても美味しですよぉ～」と言われ、購入してしまいましたメバルの煮付けを作ります下ごしらえで、霜降り（熱湯にく... -
2023.6.3「ぶりカマの塩焼き」と「オシャレなポテトサラダ」
久しぶりに、ぶりのカマを塩焼きにしていただきます冬とは違って、この時期のぶりカマは、脂はあまりのっていません今日は、サッパリといただきたくて、ライムを添えて... -
2023.5.24「特大ビーフステーキ」と「ホタテの稚貝のバター酒蒸し」と「紫玉ねぎのサラダ」
今日は、特大の牛ロース肉を半額でGetしましたステーキを柔らかく仕上げるポイントは、焼く30分～1時間前くらいに、冷蔵庫から出して常温に戻しておきますそして塩コシ... -
2023.5.20「しっとり紅鮭の塩麹焼き」と「ひじきの煮物」と「チンゲン菜の胡麻和え」
脂乗りも良く、あっさりとした紅鮭を、塩麹に漬けてしっとりといただきます鮭は、赤身が強いものほど美味しいとされています紅鮭は色が赤く、天然物しかありません。身... -
2023.5.19「鶏手羽元の黒酢でコク旨ホロホロ煮」と「レッドキャベツのスプラウトのサラダ」
お酢を使ったさっぱり煮ならぬ、黒酢を使ってコク旨なホロホロ煮を作りました黒酢は、玄米からできています豊富な栄養素が溶け込み、必須アミノ酸やビタミン・ミネラル...
