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2023.4.4「海鮮丼」と「しみしみ肉じゃが」と「海老頭のお味噌汁」
海鮮丼のワンプレートを作りました。海鮮丼は、色々な種類のお刺身を使うと本当に華やかになりますね今回は、お刺身の盛り合わせセットを使いましたよイクラと有頭エビ... -
2023.3.26「サーモンとアボカドとカマンベールチーズの飾り押し寿司」と「シジミのお吸物」
春色の華やかな、飾り押しずしを作りましたサーモン、アボカド、いり玉子、カマンベールチーズ、大葉などを使います。具材の相性も抜群ですカマンベールチーズのトロリ... -
2023.3.3「三色海鮮押し寿司」と「筍とふきの土佐煮」と「桜餅風ふわふわはんぺんつくね」
今日はひな祭りですひな祭りは、幼い女子の健やかな成長を祈る節句の年中行事です。ひな祭りプレートを作りましょう押し寿司は、梅の形のごはん抜型を使って、菱餅風の... -
2023.2.26「海鮮いなり寿司」と「お花の細巻き」と「ワタリガニのお味噌汁」
いなり寿司にお刺身をのせて、豪華な海鮮いなり寿司を作りますサーモンとブリのお刺身を使いますよ。冷凍庫に残っていた海老も、ボイルして添えてしまいましょうこれだ... -
2023.2.19「お刺身」と「とろ～り甘い新玉ねぎステーキ」と「新じゃがバター」と「豚汁」
今日は新鮮なお刺身を買って来ました手早くクルクル巻いて、薔薇のように飾り付けしましたよ。型抜きしたお野菜で彩ります厚切りにした新玉ねぎを、フライパンでじっく... -
2023.2.3「巻かない恵方巻」と「かぶと柿のサラダ」と「月見とろろ蕎麦」
鬼は外！！今日は節分です。節分とは鬼を払って新年を迎える、立春の前日の行事です皆さん、豆まきはしましたか？鬼を払うべく、豆を盛大にまき散らかします。それと同... -
2023.1.29「彩りいなり寿司」と「カリフォルニアロール」と「かぶとパプリカのサラダ」
寒い日が続きます春が待ち遠しくなり、一足お先に春のワンプレートを作ってしまいました。ちょっとした遠足気分です彩りいなり寿司は、サーモンアボカドと、生ハム枝豆... -
2023.1.14「お花のちらし寿司」と「まぐろとサーモンのお刺身」と「具だくさん豚汁」
今日は天気が悪かったので、華やかなちらし寿司を作りました酢飯は紫キャベツで色付けます。桜でんぶ、枝豆、錦糸卵で彩りますお刺身は薔薇にしましょう。中央はくるく... -
2022.11.11「手まり寿司」と「細巻き」
美味しいお刺身が手に入ったので、手まり寿司を作ってみました手まり寿司はラップで作りますよ細巻きは、かつお梅・沢庵・きゅうりで彩ります。お洒落な博多巻きにした... -
2022.10.8「海鮮いなり寿司」と「月見団子」
今夜は十三夜です十五夜から約1ヶ月後に巡ってくる十三夜は、十五夜についで美しい月だと言われ、昔から大切にされてきました十五夜の時は、海鮮ちらし寿司を作ったので...
