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2025.1.14「ぶりのユッケ丼」と「里芋の味噌煮」と「きゅうりとワカメと菊花の酢の物」と「寒しじみのお味噌汁」
脂のたっぷりのった旬のブリを使って、ユッケ丼を作りました。とろける様な美味しさです！レシピは、ふれ愛交差点の“ぶりのユッケ丼”で作りましたブリは、角切りにする... -
2024.12.27「本鮪トロ入り鉄火丼」と「かぼちゃの旨塩バター」と「白菜としょうがのしらす和え」と「しじみのお味噌汁」
今日は、本鮪トロ入りのお刺身をお得にGetしました！久しぶりに鉄火丼を作りますあくまでも“入り”なので、本鮪トロは一人辺り二枚の分配です。皆、無言で噛みしめました... -
2024.12.22「牛丼」と「トッピング用キムチ」と「野菜サラダ～コールスロードレッシング～」と「しじみのお味噌汁」
先日のクリスマスプレートで、燃え尽きてしまいましたという事で、今日はスタミナの付く牛さんです！お得にGetしたちょっと良い牛切り落とし肉を使って、牛丼を作ります... -
2024.7.24「こぼれ鰻のひつまぶし」と「レモンときゅうりとワカメの酢の物」と「湯葉フィーユ枝豆」と「しじみのお味噌汁」
今日は、土用の丑の日です。夏の暑さに負けない様に、しっかりと滋養を付けますよ今年も兄から大きな鰻が届きました！テンションが上がります(ﾔｯﾊｰ‼)手の込んだメッセー... -
2024.7.15「まぐろとサーモンの六宝巻き寿司」と「納豆の細巻き」と「空心菜炒め」と「しじみのお味噌汁」
まぐろとサーモンを使って、“激ウマぶりの六宝”をアレンジし、巻き寿司を作りました卵は黄身のみを使用し、濃いめの味付けにして、まぐろとサーモンをしっかりと漬け込... -
2024.6.25「カツオのコチュポン酢ビビンパ」と「かぼちゃの煮物」と「手作りキューちゃん」と「疲労回復しじみのお味噌汁」
今日は、カツオのたたきを使って、ビビンパを作りましたカツオは魅力的な栄養がたっぷりなので、抑えておきたい所ですねDELISH KITCHEN（ﾃﾞﾘｯｼｭｷｯﾁﾝ）の“一皿でバランス... -
2024.4.12「筍ご飯」と「筍と春ブリのお刺身」と「筍とフキの土佐煮」と「しじみのお味噌汁」
直売所で、そろそろ朝堀りの筍が出回る季節……ぷんぷん匂います。今年も念願の朝掘り筍をGetし、直売所からまっすぐお家へ帰ります朝堀り筍とは、朝、しかも早朝に掘られ... -
2024.2.18「ブリ＆茄子の浅漬け握り寿司」と「小かぶの含め煮」と「しじみのお味噌汁」
桜の蕾が膨らみ始めましたねあまりに暖かい日が続いていたので、もう開花してしまったのではないかと、散歩をしながらチェックして来ましたついでに蕾を見ながら、焼き... -
2024.1.20「色々お魚の六宝」と「～柚子ポン酢香る～ローストビーフ」と「しじみのお味噌汁」
お刺身切り落としの盛り合わせを使って、六宝を作りました切り落としは、魚の刺身や切り身を作る時に出た切れ端を集めたものです色々な種類のお魚が入っているので、と... -
2023.8.31「花火の細巻き」と「茄子田楽」と「しじみのお味噌汁」
8月も末…夏も終わりに近づいているのでしょうか？未だ実感ができないのですが、夏の終わりにドカ～ンと花火の細巻きを作りました具材の種類が多すぎて、シャリが足りな...
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