水菜– tag –
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2023.3.13「海老と筍のパリパリ春巻き」と「新じゃがとアスパラの焦がしバター醤油炒め」
海老と筍の水煮と大葉を使って、パリパリな春巻きを作りました海老のプリプリ感と筍のシャキシャキ食感がたまりません醤油とお酢と辛子ででいただきます。ポン酢もいい... -
2023.3.10「カルボナーラ鍋」
ミツカンさんの“ごま豆乳鍋つゆ”を使って、カルボナーラ鍋を作りました前回〆に食べた、ごま豆乳カルボナーラがあまりに美味しかったので、鍋バージョンで作りますつゆ... -
2023.2.18「特製厚切り黒酢豚」と「水餃子」と「豆腐とワカメの中華風サラダ」
豚バラブロックを使って、黒酢豚に初挑戦です酢豚にはケチャップ系もありますが、個人的には黒酢を使った酢豚が好きです黒酢を使う事によって、コクと旨味が増し、かつ... -
2023.2.17「海老のトマトクリームドリア」と「あいかみかんと水菜のサラダ」
チーズをたっぷりかけて、今にも溢れ出しそうなドリアを作りました。インパクトが強いですね海老もプリプリで、トマトクリームは絶妙な味付けで最高なのです。焼き目も... -
2023.2.15「瀬戸内レモン鍋」と「〆のおうどん」
今日は“日本食研さんの瀬戸内レモン鍋つゆ”を使って、牡蛎がたっぷり入った鍋を作りました爽やかなレモンの香りのお出汁と、トロトロな牡蛎の旨味がたまらなく相性が良... -
2022.11.27「海鮮鍋」
寒い日は、熱々のお鍋が嬉しいですね。ハフハフしながらいただきますお鍋用の魚介類のセットがお得だったので購入しましたよ大好きな食材をプラスして煮るだけ。今回、... -
2022.11.9「ワタリガニ鍋」
ワタリガニは小さいので、身を食べるというよりは出汁取りに使いますとっても良いお出汁が取れますよ。お味噌汁や鍋料理に使いますまた、価格が安価で手に入りやすいの... -
2022.10.11「角煮チャーハン」と「パリパリ鶏皮と大根のサラダ」
豚の角煮を多めに作り、こっそり冷凍保存しておきました。角煮を使って大胆にチャーハンを作ってしまいましょう豚の旨味が溶け出した、角煮のタレも使いますよご飯と卵... -
2022.6.2「水菜と豆腐のわかめサラダ」
シャキシャキの水菜に、豆腐とワカメをのせていただきますドレッシングはニンニクのきいた中華風を…最後に散らすみょうがの香りが引き立ちます
