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2024.5.14「あさりの炊き込みご飯」と「あさりと三つ葉のかき揚げ」と「こんにゃくの煮物」
ふっくらとして、旨味もたっぷり含んだ旬のあさりを使って、ひと手間かけた炊き込みご飯と、かき揚げを作りました炊き込みご飯は、クラシルの“あさりの炊き込みご飯”の... -
2024.5.10「葉玉ねぎと牛肉の甘辛炒め」と「からしとうふ」と「モロ＆梅きゅう」
直売所で初めてGetした紫色の葉玉ねぎと、牛切り落とし肉を使って、甘辛炒めを作りました葉玉ねぎとは、葉がついたまま玉が膨らむ前に収穫した玉ねぎのことを言います普... -
2024.5.6「鮭ハラミの塩麹焼き」と「さつま揚げとポテトのガリバタバジル炒め」と「三つ葉と水菜とみょうがの和風サラダ」
脂のたっぷりのった鮭ハラミを使って、塩麹焼きを作りました。塩麹に漬けてから焼く事で、よりしっとり柔らかく仕上がります副菜は、冷蔵庫に眠っていたさつま揚げを使... -
2024.5.2「さばの塩焼き」と「きのこと新じゃがのグリル」と「笹かま明太サンド」と「メンマときゅうりの和え物」
塩さばを、グリルでこんがり焼いていただきます。レモンをたっぷり絞っていただくシンプルな食べ方が大好きですきのことじゃがいものグリルは、YouTuberかっちゃんねる... -
2024.4.30「旬の初鰹のたたきのっけ盛り」と「甘えびユッケ」と「さつま芋とさつま揚げの煮物」
さっぱりとした旬の初鰹を使ったのっけ盛りです４月～６月頃に獲れる鰹の事を“初鰹”といいます。かつお特有のにおいが少なく、身が締まっているので弾力が強くプリプリ... -
2024.4.27「にんにくから揚げ」と「おつまみポテトサラダ」と「いももち風カラフルニョッキ」
今日は、気怠さを吹き飛ばす為、パンチのきいたにんにくから揚げを作りますにんにくマシマシで、その他の調味料と一緒に半日かけてじっくり漬け込みましたサクサクでパ... -
2024.4.21「下町風絶品トンテキ」と「ヤングコーンとミニトマトのオイル炒め」と「オクラとミョウガの冷奴」
厚切り豚ロース肉を使って、家族の大好きなトンテキを作りましたいつもの、まかないチャレンジ!さんの“絶品トンテキ”のレシピですコクのある蜂蜜を使ったタレと、バター... -
2024.4.20「鮭のムニエル～香ばしいバター醤油ソース～」と「筍のきんぴら」と「クレソンとキウイフルーツのサラダ」
鮭を使って、皮はパリッと香ばしく、身がジューシーな鮭のムニエルを作りましたバター醤油ソースで食べる鮭のムニエルは絶品です！レシピは、ニッスイさんの“さけのムニ... -
2024.4.19「豚の生姜焼き」と「若竹煮」と「かぶときゅうりの糠漬け」
豚バラ肉を使って、ずっと気になっていた“タモリさん流生姜焼き”を作りました色々な方のレシピがあったのですが、クックパッドの“絶品！タモリさんのオススメ！豚の生姜... -
2024.4.9「ぶりカマの塩焼き」と「里芋の味噌煮」と「新玉ねぎの和風サラダ」と「セリのおひたし」と「パリパリ新ごぼうのお漬物」
無性に食べたくなったぶりカマで塩焼きを作りましたレモンをたっぷり絞っていただきます。しば漬けと飾り切りをした沢庵を添えましたよ里芋の味噌煮は、里芋の皮を剥き...
