レモン– tag –
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2023.5.13「チューリップ唐揚げ」と「春雨サラダ」と「フルーツパフェ」
鶏手羽元を食べやすく、チューリップの形にして唐揚げにしました。レモンをたっぷり絞っていただきますチューリップ唐揚げは、なにかテンションがあがりますね切り離し... -
2023.4.26「チキンとアスパラガスの塩レモンソテー」と「さつまいものクリチ生ハム包み」
レモンダレに漬け込むことで、お肉の保水性が高まり、柔らかくジューシーな食感に仕上げてくれますチキンは、しっかりと焼き目を付けます。香ばしさが伝わってきますね... -
2023.4.23「旨味たっぷりビーフカレー」と「カクテルトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ」
黒毛和牛の牛肩角切りを半額でGetしました。ビーフカレーを作りますお肉をかんだ瞬間、ジュワ～っと中から旨味が溢れ出します筍の水煮、アスパラガス、茄子、スイートコ... -
2023.4.21「セリと厚切りベーコンのパスタ」と「モッツァレラたっぷりトマトのファルシ」
「五月セリは食べるな」と昔から言われていますね。大好きな野生のセリが終わりを迎えます最後のセリは、パスタで締めくくりますよセリは、あらかじめ茹でておきましょ... -
2023.4.16「炙りサーモン丼」と「鰹のたたきの和風カルパッチョ」と「クリームコロッケ」
炙りサーモンと初鰹のたたきを購入したので、丼とカルパッチョを作りますとろとろの炙りサーモンは、綺麗な色なので盛り付けるだけで映えますね。大葉をたっぷりのせて... -
2023.4.7「鯖の塩焼き」と「茄子とトマトのチーズグリル」と「花ソーセージむすび」
あっという間に桜も散り始めましたね。卵焼きときゅうりで、葉桜と桜の花びらを作ってみました青物を摂らねばと、鯖を買って来ましたよ。我が家では、いつも骨抜きして... -
2023.4.2「豚の生姜焼き」と「タラモサラダ」と「春野菜のサラダ」
豚の生姜焼きは、豚ロース肉をふっくら柔らかに仕上げましたよ小麦粉をまぶして、火を通し過ぎない様に気を付けます。通し過ぎると、豚ロース肉は固くパサパサになって... -
2023.3.27「菜の花のレモンぺペロンチーノ」と「トマトとバジルとクリチのブルスケッタ」
今が旬の菜の花と厚切りベーコンを使って、レモンぺペロンチーノを作ります輪切りのレモンは食べる直前に絞りますよ。フレッシュな風味が、さっぱりしていてとても美味... -
2023.3.19「セリとあさりのパスタ」と「タコのマリネ」と「コーンクリームスープ」
あさりが美味しくなってきましたね。春におすすめのパスタですアサリの旨味がたっぷりパスタに染み込み、セリの香りが口の中に広がります春を味わうには最高の一品です... -
2023.3.9「初鰹と新玉ねぎのサラダ仕立て」と「ふろふきかぶ」
新鮮な初鰹をGetしました初鰹は、身が引き締まっていてプリプリした食感で、とっても美味しいです彩り良くサラダ仕立てにしましょう。シャキシャキの新玉ねぎとの相性も...
