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2024.9.5「しっとり柔らかポークステーキ」と「チーズ焼きのこ」と「カボチャとさつま芋のマスカルポーネサラダ」
厚切り豚ロース肉を使って、しっとり柔らかなポークステーキを作りましたグローブカットをしたお肉をビニール袋に入れ、お酒に浸し、軽く揉んで半日ほど漬け込みました... -
2024.8.2「ざる蕎麦」と「海老と夏野菜の天ぷら」と「日光とうがらしの醤油漬け」
猛暑が続いております。今日はサッパリといただける、ざる蕎麦をセレクトしました我が家では、夕食には必ず白米をいただくと言う鉄の掟がありましたが、近年、温暖化の... -
2024.7.18「彩りの良いお弁当#38～牛肉となすの梅肉炒め＆イタリア風おから弁当～」
今日はお昼のお弁当です。メニューは… ・牛肉となすの梅肉炒め・イタリア風おから・エリンギのバター醤油焼き・シシトウの素焼き・枝豆のせご飯 彩りに、ミニトマトと桜... -
2024.5.2「さばの塩焼き」と「きのこと新じゃがのグリル」と「笹かま明太サンド」と「メンマときゅうりの和え物」
塩さばを、グリルでこんがり焼いていただきます。レモンをたっぷり絞っていただくシンプルな食べ方が大好きですきのことじゃがいものグリルは、YouTuberかっちゃんねる... -
2024.4.23「煮込み餃子」と「カッテージチーズと春野菜のサラダ」
今日は市販の餃子を使って、煮込み餃子を作りましたレシピは、ひっそり食堂さんの“煮込み餃子”です。激ウマな新しい食べ方に絶対ハマる事間違いなしです！お料理画像に... -
2024.1.27「鮭の塩麹焼き」と「うどとスナップエンドウの天ぷら」と「根菜の和風トマトポトフ」
今日のメインは、鮭の塩麹焼きです。身体にも良く、鮭がしっとり柔らかく仕上がります直売所で初物のうどを見つけ、すかさずGetです。スナップエンドウと天ぷらにしまし... -
2023.11.6「～鯛めしの元祖～簡単激ウマ鯛の六宝」と「里芋の含め煮」と「クレソンとエリンギのお浸し」
今日は、いい六宝の日という事で、六宝を作ります前回はぶりで作りましたが、今回は新鮮な鯛です宇和島の味覚として古くから親しまれている“六宝(ろっぽう)”は、人気の... -
2023.10.26 業務スーパーの若どりテール（ぼんじり）１㎏を使い切る！＃１ 「旨味たっぷりぼんじり柚子鍋」と「〆の高菜茶漬け」
検診も終わりホッと一息。体重も少々増えてしまいました今年は猛暑続きでしたからね。やっぱりアレでしょうか？毎日のアイスが敗因ではないでしょうか…。と話しながら、... -
2023.1.17「鮭の塩焼き」と「ホタテ風エリンギのバター醤油焼き」と「わかめご飯」
懐かしのわかめご飯を、ごはん抜型で梅の形にして、シンプルに鮭の塩焼きを添えましたよ上にはかつお梅をのせて彩ります初めてミツバチの卵焼きにチャレンジしてみまし... -
2022.11.4「簡単焼肉と彩り野菜のワンプレート」
簡単な焼肉のワンプレートを作りましたキノコとズッキーニ、シシトウは素焼きして、塩コショウを塗すだけですエリンギと舞茸を香ばしく焼き、黄色のズッキーニは、素焼...
