ごはん物– tag –
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2022.10.11「角煮チャーハン」と「パリパリ鶏皮と大根のサラダ」
豚の角煮を多めに作り、こっそり冷凍保存しておきました。角煮を使って大胆にチャーハンを作ってしまいましょう豚の旨味が溶け出した、角煮のタレも使いますよご飯と卵... -
2022.9.29「まぐろとぶりの漬け丼」と「春菊の胡麻和え」
タレに漬けたまぐろとぶりを、交互に並べ、シソと黄身で彩りますトロリとした黄身が、まぐろとぶりに絡みついて、まろやかな口当たりにしてくれますよ付け合わせに、春... -
2022.9.27「鮭のごま揚げ焼き」と「柿とルッコラの生ハムサラダ」と「栗ごはん」
頂いた旬の生ごまと、立派な栗を使って作りました採りたて生ごまの、揚げたての香ばしい香りが部屋中に漂います栗は、そのまま丸ごと炊き込みました。食べ応えがありま... -
2022.9.22「カオマンガイ～南海風チキンライス～」
電子レンジ調理はお肉がパサパサになってしまうのでは？と思いますよね私も最初の頃は…なんて事もありましたが、コツを掴んでしまえば、しっとり柔らかく簡単に仕上がり... -
2022.9.20「シシャモのワンプレート」
シシャモを夕食で出すと、なぜか家族の表情が曇ります喜んで食べてもらえる様に、おにぎりを華やかにしてワンプレートにしました枝豆＋かつお梅、コーン＋チーズのおに... -
2022.9.18「白身魚のフライ～タルタルソース～」と「トマトとベビーホタテの和風炊き込みご飯」
サクサクの白身魚のフライに、特製タルタルソースをたっぷりかけ、レモンを添えて食欲をそそります炊き込みご飯は、ミニトマトを使います。赤がとても映えますね。イン... -
2022.9.16「牛ガーリックバターライス」と「～すだち香る～冷奴」
牛肉の旨味とバターの香りを、ライスにじっくりと染み込ませますお店で、彩りの良いミックスカラーパプリカを見つけたので、焼いてレモンと一緒に添えます冷奴は、すだ... -
2022.9.14「シークヮーサーバター風味のさつまいもと舞茸のご飯」
すだちが手に入らず、旬のシークヮーサーで代用しましたシークヮーサーは風味が強いので、すだちよりも量を少なくして炊き込みますフルーティーな味わいで、バターとも... -
2022.9.2「ねばねば丼」
納豆、オクラ、モロヘイヤをあわせ盛りにしたネバネバさっぱりな丼です直売所で見つけた大きな島オクラは、初めて食べたましたが、とても柔らかく食べ応えがあり美味し... -
2022.8.30「彩り魚介のパエリア」
目で見て楽しく、食べて美味しいお料理は最高ですね。パエリアは、華やかで彩りも良く、とてもテンションが上がります赤色、黄色、緑色のお野菜をバランスよく入れると...
