季節– category –
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2022.8.11「チキンのクリーム煮」と「野菜の素焼き」
この日の為に、野菜の種や皮などをコツコツと集め、野菜出汁を取りました本来捨ててしまうはずのものを、使って作るお料理ってワクワクしますねとってもコクのある良い... -
2022.8.10「豚のつくね」と「長芋の磯辺揚げ」
塩つくねも美味しいですが、トロトロな甘辛ダレは、ご飯がすすみますね磯辺揚げは本来、粘り気のある大和芋や自然薯を使いますが、冷蔵庫にあった長芋で作りました…気合... -
2022.8.9「麻婆茄子」と「トマトの塩昆布チーズ和え」
旬のお茄子を沢山いただきました。麻婆茄子でトロトロな美味しい茄子を味わいます付け合わせは和えるだけの、トマト塩昆布チーズ和えさっぱりしていて、麻婆茄子との相... -
2022.8.8「鮭とアサリのアクアパッツァ」
フライパンで蒸し焼きにした、アサリと鮭の旨味たっぷりのアクアパッツァです彩りにミニトマトを添えました。ミニトマトは出来上がる少し前に入れると、形も崩れません... -
2022.8.7「ボンゴレビアンコ風 椎茸のはま吸いパスタ」
永谷園の“はま吸い はまぐりの味”を使って、パスタを作りました具は椎茸のみ。はま吸いと椎茸の旨味が染み込んだパスタは、やみつきになります千切りにしたシソをのせ... -
2022.8.6「とろとろフレンチトースト」
卵液にじっくり浸し、とろとろなフレンチトーストを作りましたメープルシロップをたっぷりかけていただきます口の中でとろけて、あっという間になくなります -
2022.8.5「パリパリチキンステーキ」
じっくりと火を通して、皮をパリパリに焼いたチキンステーキを作りましたチキンから出る油を、キッチンペーパーでふき取りながら焼き上げるので、とてもヘルシーです外... -
2022.8.4「牛肉のキンパ」
韓国のりの大判が見つからず、国産の焼きのりを使って作りました国産のりは、韓国のりほど塩味が強くないため、具とご飯の味付けを少し濃い目にします。ごま油の香り漂... -
2022.8.3「青椒肉絲」
暑い日が続きます。市販のタレを使って、ちゃっちゃと作ります。後日、青椒肉絲の概念を覆すような、レシピとの出会いがありますどうぞお楽しみに！！ -
2022.8.2「ミートソースパスタ」と「桃とモッツァレラチーズのビネガーサラダ」
暑い日が続いているので、火を使わないレンジで作るミートソースパスタと、大好きな桃のサラダですミートソースも、さっぱり目の味付けです白ワインビネガードレッシン...
