お料理アルバム– category –
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2022.7.11「枝豆ご飯」
白いご飯に映える枝豆茹でた枝豆を、ご飯が炊けた後に混ぜこみます。色褪せずに、綺麗な緑のお顔を覗かせてくれますよ我が家はたいてい、冷凍枝豆を使ってしまいます -
2022.7.10「生ハムとモッツァレラチーズのトマトパスタ」
我が家のトマトパスタは、ニンニクをたくさん入れますトマトの酸味と、ニンニクの風味が食欲をそそりますね生ハムやモッツァレラチーズとの相性も抜群です。バジルを添... -
2022.7.9「鮭のムニエルのニンニクチップ添え」
パンチのある、ムニエルが食べたくなってしまいましたニンニクの風味の残ったオリーブオイルで、鮭のムニエルを焼きます仕上げに、ニンニクチップとバターを添えて -
2022.7.8「味噌キュー」
今日は超簡単、きゅうりに味噌を添えるだけの味噌キューです至ってシンプルですが、シャキシャキのジューシーな旬のきゅうりを味わえますたまには手抜きも必要ですよね -
2022.7.7「梅たたききゅうり」
たたききゅうりは、麺棒や瓶で叩いてつくりますが…我が家は、きゅうりが飛び散るのを防ぐために、包丁を横にして体重をかけ、ヒビが入ったら指で割いてつくります包丁で... -
2022.7.6「フレッシュトマトのぺペロンチーノ」
ベーコンたっぷりのぺペロンチーノに、新鮮なトマトをプラスしましたフレッシュさを保つために、茹でた麺と同じタイミングでトマトを入れて、軽く炒めます最後にブラッ... -
2022.7.5「ナスの田楽」
旬のナスと少量の油を使って、フライパンで蒸し焼きにしましたとろとろのナスと、田楽味噌の甘いタレが絡みあって、口の中にひろがります田楽味噌って、どこか懐かしい... -
2022.7.4「旬のアスパラの素焼き」
フライパンでじっくり焼くことで、旬のアスパラの甘みと旨味が凝縮し、香ばしさをプラスしてくれます。至ってシンプルですが、素材の味を愉しみたい方におすすめですよ -
2022.7.3「特製肉味噌じゃじゃ麺」
シャキシャキ歯ごたえの新鮮なきゅうりに、濃厚な特製肉味噌をのせます。肉味噌に刻んだタケノコの水煮も入れることで、より歯ごたえを良くしてくれます食欲の沸く、ニ... -
2022.7.2「デミグラスソースのチーズハンバーグ」
濃厚なデミグラスソースと、深みのある味わいのチェダーチーズを組み合わせましたハンバーグを焼いた後の、肉汁の旨味たっぷりのフライパンで、デミグラスソースを作り...
