お料理アルバム– category –
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2022.12.9「花野菜ちらし寿司」と「鮭の塩焼き」
お祝い事やお弁当にもおすすめの、花野菜ちらし寿司を作りました。お花の形の型抜きを全力で使います酢飯は、紫キャベツで色付けしますよ。花の野菜を散らして、隙間に... -
2022.12.8「牡蛎フライ」と「ポテトサラダ」
旬の牡蛎を使って、揚げたてのサクサクな牡蛎フライをつくりましたよ自家製のタルタルソースを添えていただきます付け合わせはポテトサラダです。おうちで作ったポテト... -
2022.12.7「厚切りベーコンのチャーハン」と「えび餃子スープ」と「インゲン豆とパプリカのマリネ」
厚切りベーコンをそのまま使って、チャーハンを作りましたベーコンの旨味を、しっかりとライスに染み込ませますよ。紅ショウガは大好きなので、たっぷりのせます市販の... -
2022.12.6「おでん」と「〆のお蕎麦」
本格的に寒くなって来ました。ほっこりと温まりたくて、味しみしみのおでんを作りましたよ定番のおでん種に、ベーコントマト串・枝豆串・すみっコぐらしの蒲鉾で彩りま... -
2022.12.5「牛トマトしぐれ煮」と「パプリカのきんぴら」と「レンコンのり塩バター」
しぐれ煮は、以前作った“コク旨牛トマトすき焼き”を煮詰めて作ります味がシミシミで、ご飯が止まりません。牛の旨味が凝縮されて、とっても美味しいのですパプリカのき... -
2022.12.4「チキンソテーねぎ塩レモンだれ」と「紫カリフラワーと枝豆のサラダ」
パリパリに焼いたチキンに、ネギたっぷりのレモンだれをかけました追加のレモンは綺麗に周りに添えてみましたよ。ワンポイントにミニトマトを添えます一気に華やかにな... -
2022.12.3「鯛のかぶと煮」と「豆腐の塩昆布和え」
お店で鯛のかぶとを発見し、あまりのインパクトに、つい購入してしまいました顔が怖いですよね。なにやら誰かに似ています…今回は、煮汁をさらっと仕上げるタイプの煮付... -
2022.12.2「野菜たっぷり海鮮ちゃんぽん」と「グレープフルーツの蜂蜜がけ」
魚介とお野菜をたっぷり入れたちゃんぽんは、熱々で身体が温まりますね今日はシーフードミックスを使って、しっかり手抜きです。たまにはいいですよねデザートはピンク... -
2022.12.1「ホタテの貝柱のお刺身」と「揚げ出し豆腐」
北海道産のホタテの貝柱をいただきました！とても新鮮なので、お刺身でいただきます千切りにした赤大根とすだちと、型抜きしたニンジンにワサビをのせて彩りますよ身が... -
2022.11.30「牛カルビ焼肉」と「野菜の素焼き」と「キムチ」
牛カルビ肉を半額でGetしました。ホットサンドメーカーで焼いて、キャンプ気分を味わいます折角頂いたホットサンドメーカーを、フル活用します！野菜の素焼きは、あらか...
