パン・ピザ– category –
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2023.5.17「インカのめざめのビーフシチュー」と「サクサクソーセージパイ」
“インカのめざめ”を使って、ビーフシチューを作りましたインカのめざめとは、じゃがいもの品種です普通のじゃがいもと比べて、中身が濃い鮮やかな黄色で、栗やさつまい... -
2023.5.12「海老とトマトとルッコラのパスタ」と「イチゴとブルーベリーの生クリームサンド」
今日は、ちょっと悲しい事がありましたが、気を取り直して夕食を作ります冷凍の海老とミニトマトと、昨日残しておいたルッコラを使って、パスタを作りましたえびとルッ... -
2023.5.4「活ホタテと海老のグラタン」と「生ハムと卵のクロワッサンサンド」
旬の活ホタテを使って、贅沢なグラタンを作ります。殻をお皿にして雰囲気を楽しみましょうお刺身にしようか迷いましたが、家族の強い要望によりグラタンに決定！初めて... -
2023.4.14「チキンラタトゥイユ」と「クレソンとしめじのお浸し」と「お花のクロックムッシュ」
和洋折衷なワンプレートですズッキーニがまだ出回っていないので、摘果メロンで代用しましたよ結果、摘果メロンがとろとろジューシーに仕上がり大満足ですクレソンは、... -
2023.4.12「トンノ(ツナ)パスタ」と「とろ～りクロックムッシュ」と「摘果メロンのサラダ」
大葉が美味しくなって来ましたね。トンノパスタにたっぷりのせていただきますトンノソースの奥深い味わいに、爽やかなシソの香りは相性が抜群なのです今日は摘果メロン... -
2023.4.3「ズワイガニの甲羅グラタン」と「ミートパイ」と「カニmisoスープ」
熱々焼きたての、カニグラタンとミートパイはたまりませんね小さなズワイガニが手に入ったので、甲羅と身を使ってグラタンを作りましたよ下茹でしたカニから、身を取り... -
2023.3.27「菜の花のレモンぺペロンチーノ」と「トマトとバジルとクリチのブルスケッタ」
今が旬の菜の花と厚切りベーコンを使って、レモンぺペロンチーノを作ります輪切りのレモンは食べる直前に絞りますよ。フレッシュな風味が、さっぱりしていてとても美味... -
2023.3.17「ビーフシチューのホットパイ」と「海老のトマトクリームパスタ」
冷凍パイシートを使って、ビーフシチューのポットパイに初挑戦ですいつものビーフシチューを器によそい、冷凍パイシートを卵黄で器の淵に張り付けて、表面に塗るだけの... -
2023.3.11「とろとろ牛すじのボルシチ」と「フォカッチャピザ」
今日は、家族の誕生日。お祝いしましょう可愛い姪が帰省するという事もあり、前日から姪の大好きなボルシチを、腕に縒りをかけて作りましたこのミッション、必ず成功さ... -
2023.1.20「具沢山ビーフシチュー」と「柿とモッツァレラチーズと生ハムのカプレーゼ風」
具をたっぷり入れて煮込んだビーフシチューは、旨味が凝縮してコクもあり、とても美味しいですね寒い日にはピッタリなメニューです飾り切りをしたニンジンと、素焼きに...
