真夏日が続いております。先日少し涼しくなったので油断しておりました
今日は、旬の桃とモッツァレラチーズを使って、サッパリとしたパスタを作りました
カリカリの桃になる前に食べておかねばと思い立ちました
レシピは、DELISH KITCHEN(ﾃﾞﾘｯｼｭｷｯﾁﾝ)の“ちょっと贅沢に♡ももの冷製パスタ”で作ります
こちらカッペリーニが入手困難な為、“オーマイ サラダスパゲッティー”で代用です
我が家では、仕上げにブラックペッパーを散らしました
シンプルな味付けですが、桃の風味が存分に味わえて、とっても美味しいです
モッツァレラチーズとの相性も抜群で、みじん切りにした桃が、良い働きをしてくれています
摘みたてバジルを添えて彩りました
朝食の残りのミニクロワッサンで、卵とツナのサンドを作ります
クロワッサンは、軽くトースターで焼きました。サクサクとして美味しいです
からしバターを塗って、レタスとトマトとハムを一緒に挟みました
相性の良いコーンクリームスープには、サクサクなクルトンを散らします
大好きなピクルスを添えていただきます
今日は、オリーブオイルのストックが無くなって来たので、買い物に行った所、倍以上のお値段になっていてビックリしました！
茫然自失になり何も買わずに帰宅。色々調べたのですが、オリーブオイルの代用って難しいですよね…
価格高騰の波に、全く乗れていないおうちです(ｼｮﾎﾞｰﾝ.。o○)
