パサパサになりがちな鶏むね肉ですが、片栗粉でコーティングします
しっとり柔らかくてジューシーに仕上がりますよ
茄子のはさみ蒸しは、先日の“茄子と豚バラのはさみ蒸し”の応用で作ってみました
トマトソースとの相性も抜群なので、ワンプレートでいただきます
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