今日は節分です！節分とは、立春の前日に行われる年中行事で、“一年間の健康と幸せを願って悪いものを追い出す行事”とされています
皆様、豆まきをして悪いものを追い出せましたか？我が家では、家族が今年も盛大にまいてくれましたよ～(泣)
…そして、今年は“恵方巻き”を2種類作ります
恵方巻きは、節分(2月3日頃)にその年の縁起の良い方角を向き、願い事をしながら太巻きを無言で一気に食べ、商売繁盛や無病息災を願う…という日本の不思議な風習です。
我が家では久しぶりに奮発して、手巻き寿司用セット(まぐろ・サーモン・エビ・ねぎとろ・玉子焼き・キュウリ)と、黒毛和牛サーロインステーキを購入してしまいました(ﾔｯﾃﾔｯﾀｾﾞ~)
一本は海鮮恵方巻き、もう一本はサーロインステーキ恵方巻きでいただきます。ステーキの恵方巻には我が家の定番、ステーキ宮さんの“宮のたれ”を添えました。絶品です！
参考までに…宮のたれ🧅おうち食堂はコレを使っています↓↓（広告）
家族みんな無言で食べる恵方巻きは、毎年、気まずさを感じています。ひたすら黙々と…(笑)
家族の要望でフライドポテトも添えましたが、ステーキ恵方巻きとの相性も抜群でとっても美味しかったです！
彩りに、ミニトマトとお口直しにもピッタリな紅白なますを添えました
紅白なますは、丸い形に型抜きした大根とニンジンでなますを作り、楊枝に刺したら完成なので簡単です
付け合わせは、朝から作っておいた具材の旨味たっぷりのけんちん汁を、お蕎麦にかけて“けんちん蕎麦”でいただきました
七味唐辛子をたっぷりかけて、更に食欲をそそります
けんちん蕎麦は、健康・長寿・厄除けの願いを込めた“節分そば”に、冬の寒さを乗り切るための具沢山スープ(けんちん汁)を組み合わせて作る熱々なお蕎麦です。この時期、特に寒いこちらの地域では、身体を温めるという意味で作るお家も多いようです
因みに具材は、大根・里芋・ニンジン・ごぼう・長ネギ・舞茸・豆腐・こんにゃくですよ
副菜は、お得にGetしたタコときゅうりを使って、キムチ和えを作りました
レシピは、クラシルの“ごま油香る タコときゅうりのキムチ和え”です
ごま油の風味とピリ辛なキムチが良いアクセントとなり、お箸が止まらなくなりました
風邪予防に“柚子のはちみつ漬け”を添えていただきます
「簡単！柚子のはちみつ漬け レシピ」のリンクを以下に貼付します。興味のある方は、クリックしてチャレンジしてみて下さいね↓↓
