今日は肌寒い一日だったので、湯豆腐を作りました。もちろん、先日作った甘夏の手作りポン酢でいただきます！
爽やかで絶品な手作りポン酢のレシピは、もりくみこ（くみんちゅ）さんの“混ぜるだけ。無添加フレッシュ手作りポン酢”です
みりんを加熱してアルコールを飛ばし、材料を混ぜるだけなのでとっても簡単です
旬の柑橘類で作っても楽しいですね
彩りに、お花の形に型抜きしたニンジンと黄パプリカを添え、薬味のネギとみょうが、生姜のすりおろしをたっぷりのせました
メインは、定番の鮭の塩麹焼きです
塩麹に漬けて焼くだけで、しっとりと柔らかく仕上がります。且つ、身体にも優しいのが嬉しいですね
レモンをたっぷり絞っていただきます
先日茹でてまとめて冷凍しておいたほうれん草は、安定の胡麻和えを作りました
明日から気温が上昇するようです。この時期は体調も崩しがちなので、明日はお休みしてしっかりと休養を取りたいと思います
皆様も無理せず、お身体をご自愛下さいね！
