明日から仕事初めという方も多いのではないでしょうか？…お正月休みもあっという間でしたね
という事で、今日はヘルシーな鶏むね肉を使って、忙しい日にもピッタリなカオマンガイを作りました
レシピは、つくりおき食堂 まりえごはんさんの“人気のカオマンガイ（海南風チキンライス）”です
こちらのレシピは、電子レンジ調理で簡単に美味しいカオマンガイが作れてしまうおススメレシピです！
作り慣れて来たら、お肉の大きさやお家の電子レンジに合わせて、加熱時間を加減して作ると、しっとり柔らかなカオマンガイに仕上がりますよ
レタスとミニトマトを添えて彩りました
因みに我が家では、鶏ガラスープはユウキ食品さんの“やさしい味わいのガラスープ”をいつも使用しております
“うま味調味料無添加”で“国産鶏チキンエキス”が使用されている為、身体にも優しく安心感もあり、とっても美味しいです！
大容量(400g)なので満足感もあり、クセの無いやさしい味わいなのでどんなお料理にも良く合います
使い勝手がとても良いのでおススメですよ！
参考までに…ユウキ食品 やさしい味わいのガラスープ🐓おうち食堂はコレを使っています↓↓（広告）
付け合わせは、おせちの残り物を使って作ります
蒲鉾は、ピザ用チーズをのせてトースターで加熱しました。こんがり焼き目が付いたら出来上がりです
パセリを散らして彩りました
蒲鉾とチーズは相性が抜群です！チーズの旨味が良いアクセントとなり、淡泊な蒲鉾が洋風おつまみに変身します
ついでに、なるとも一緒にトーストしてしまいました(笑)
箸休めに、簡単な紫キャベツのマリネを添えてサッパリといただきます
カオマンガイのプレートには、いつもオレンジを添えます。とても映えますよ
