今日は“白もつ”を使って、とろとろ～なもつ煮を作りました。寒くなって来ると無性に食べたくなりますね
野菜は、大根・里芋・ごぼう・ニンジン・こんにゃくを使い、ネギと七味唐辛子をたっぷりかけていただきました
味噌味のホッとするもつ煮は、ご飯が進みまくる味付けです
モツと里芋のとろとろな柔らかい食感と、味しみしみの大根がたまりません
付け合わせは、お得にGetした小さなししゃもです。七味マヨネーズをたっぷり付けていただきました
これが、めちゃくちゃ美味しいのです！頭から尻尾まで丸かじりです
蒸し小松菜は、昨日の蒸し野菜サラダで味をしめ、また作ってしまいました
レシピは、macaroni(マカロニ)の“フライパンで作る。温野菜サラダ”です
蒸し野菜にすると栄養も流れ出にくく、素材の旨味や甘味が凝縮されてとっても美味しく仕上がります
見た目も色鮮やかな緑色に仕上がり、甘味も増して最高です
かつお節をたっぷりかけて、シンプルにお醤油のみでいただきました
ただ…我が家では、一束ずつ丸ごと蒸して盛り付けたので、繊維が嚙み切れず食べづらかったです
カットしてから盛り付けた方が良さそうですね(笑)
明日はクリスマスです。早めにクリスマスを終えた方もいらっしゃる様ですが、皆様準備はOKですか⁇
