今日は七夕です。三輪そうめん小西さんの“みわの虹”を使って、七夕素麺を作りました
みわの虹は、虹に見立てた七色の天然色素で色付けされた乾麺タイプの手延べ素麺セットです
野菜の色素を練り込んでおり、彩り鮮やかな見た目も楽しめます
風味豊かでほのかな甘味もあり、喉越しがとても良い素麺です
参考までに…
・紅しそ素麺
・トマト素麺
・しょうが素麺
・よもぎ素麺
・青しそ素麺
・ブルーベリー素麺
・むらさき芋素麺の７種類です
今回は、トマト素麺・しょうが素麺・よもぎ素麺の三種類を天の川、むらさき芋素麺を織姫、ブルーベリー素麺を彦星に見立て、熊笹のバラン（100均で購入！）の上に盛付けました
天の川の三種類は、一緒に茹でて盛り付けた所、画像ではちょっと分かりにくくなってしまいました(汗)
茹でてカットしたオクラをのせて、星の形に型抜きした卵焼き、クルクル巻いたニンジンを添えて彩りました
織姫と彦星は、しっかりと色味が出ていて綺麗ですね
織姫にはさくら大根を…彦星にはピーラーでリボン状にスライスしたキュウリを添え、星の形に型抜きしたニンジンをアクセントに彩りました
良い感じに七夕をアピール出来て大満足です！
本場三輪素麺 みわの虹🌈おうち食堂はコレを使いました↓↓（広告）
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付け合わせに、ミニネギトロ丼を添えて楽しみます
ネギトロには、相性の良い沢庵とキュウリを混ぜ込み、より華やかに仕上げました
ついでに特売でGetした牛タンも一緒にいただきます。豪華ですね～
レモンをたっぷり絞っていただくか…はたまた、とろろ汁をたっぷり付けていただくかはお好みで！(笑)
ネギトロ丼に、残ったとろろ汁をかけても美味しくいただけましたよ
今日の果物は、待ちに待った白桃です！甘くてジューシーな桃は、暑い日にいただくと最高です
食べやすく楊枝を刺して桃スティックでいただきました
