レッドムーンと冷凍保存しておいたハンバーグのタネを使って、コロッケを作りました
レッドムーンとは、赤い皮と黄色い果肉が特徴的なジャガイモの品種です。…そう。謎のあの品種を使って作ります(笑)
黄色の果肉がホクホクとしており、とてもそそられるコロッケに仕上がりました
先日、情報番組“Nスタ”で盛付け術を拝見し、早速真似してみましたよ
お皿にソースを敷き、半分にカットしたコロッケをずらして盛り付け、細かくカットした夏野菜を散らすだけなのですが、とっても楽しいです！
いつものコロッケが、カラフルに仕上がりました。夏野菜のシャキシャキな歯ごたえも、コロッケと良く合います
今、スーパーのお惣菜“盛付け教室”が熱いのだそう。美味しいお惣菜を目で見て楽しめたら最高ですね
ヤングコーンとアスパラガスは、ミニトマトもプラスしてマリネでいただきます
マリネ液は、いつもの特製白ワインビネガードレッシングのニンニク多めで作りました。食欲がそそられご飯が進みます
ほうれん草の胡麻和えを添えていただきました
